Le Curcuma est très utilisé en médecine ayurvédique (la médecine traditionnelle de l’Inde). Il est considéré comme un protecteur du système digestif et un remède contre divers troubles inflammatoires. C’est l’anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour.
Il permet de prévenir les inflammations digestives et les inflammations articulaires. Voici une recette simple et rapide à faire pour changer de votre sauce vinaigrette habituelle. Elle accompagnera très bien une salade, des légumes grillés où vous pouvez aussi l’utiliser pour tremper vos bâtonnets de crudités.
